Genflocks hat mich richtig Verstanden (Das "Halbwissen" war auch nicht auf Genflocks persönlich bezogen, sondern auf besagte "Bekehrer", mit denen ich mich lange genug unterhalten konnte das festzustellen).
Ich kenne den Unterschied zwischen vegetarisch und vegan.
Käse ist eben NICHT immer vegetarisch, vegan ja sowieso nicht.
Das Lab, dass benutzt wird um den Käse gerinnen zu lassen kommt eben oft aus Kälbermägen nach der Schlachtung. Ja, Käblermägen, also die Jungen und zwar solange die noch Milch trinken.
Es gibt dabei zwar auch vegetarische Varianten aber es ist aber leider nicht kennzeichnungspflichtig was für den Käse verwendet wurde.
Wenn es also nicht auf dem Käse steht, weiß man eben auch nicht ob der wirklich vegetarisch ist, oder nicht.